-
23 maj 2008, kl 09:59
Halloumipasta
Eftersom jag är en sån vänlig själ (fast mest för att nån frågade) så delar jag med mig av mitt recept på halloumipastan i alla fall. Men det här är ingen jävla matblogg, så ni kan glömma bilder, hör du det Meidi!
Ingredienser
- 1 pkt halloumi
- 500g krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 2,5 dl vatten
- 1 stor gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1/2 grönsaksbuljongtärning
- 1 dl crème fraîche
- Oregano, basilika och timjan, 1 msk av varje
- Salt och peppar
- Ett glatt humör *skämta* =) =) =)
Hur man lagar
- Tärna halloumin, ca 1 – 1 1/2 cm stort
- Hacka lök och vitlök
- Stek osten i en massa olja tills den har krispig yta och mjuk insida (som jag, ler). Häll av i durkslag och lägg på papper, eller om du är Anna Book, häll av i ett glas och blanda i lite vodka för en god fördrink
- Stek, eller svetta om du så vill, lök och vitlök tills den är mjuk och fin (som jag, ler) och lägg i tomatpurén och låt den steka (svetta) med en liten stund. Mortla under tiden svettkryddorna. Svett svett svett
- Häll över krossade tomater, vatten och kryddor. Rör om och låt det koka ner tills vattnet gått ur såsen
- Blanda i crème fraîchen och halloumin, låt det bli varmt men inte koka.
- Smaka av med salt och peppar och servera till pasta. Färsk tagiatelle om du bor i villa, penne tricolore om du bor i radhus och snabbmakaroner om du bor i andra hand (pluggar du dessutom måste du skippa fraîchen och kryddorna också, sorry)
Ja lycka till då som man brukar säga!
6 kommentarer till "Halloumipasta"
Kommentera
Meidi http://meidi.gangsterville.org
Hahaha. Grattis, du vinner en livstidsförbrukning av svennepoäng!
Sue Ellen http://www.metrobloggen.se/dontbelievethehype
hahaha kaaaaan du inte göra om bloggen till en matblogg? Mycket underhållande. Det blir väl snabbmakaroner för mig då. Tragiskt.
betty http://bettylou.laitamaa.se
jag halkade in på din sida och har läst ordet halloumipasta några gånger och blivit så sugen. tack för att du la upp den! måste testa!
king hippo
sådärja! tackar!
David http://fraternite.blogg.se
Det låter gott det där. Jag har extrema haloumi-cravings nu alltså. Det finns ingenstans här i Paris.
sedir http://www.sedir.se
HAHA åååh det här är fortfarande roligt.